旅人シェフのブログ

主に出張シェフ、出張料理教室、不定期開催の固定店舗営業、のお知らせですm(__)m

出張シェフ

出張シェフ始めます!!

~旅人シェフをパーティーに呼ぼう!!~

自宅でのパーティー、友達のお店での飲み会、などにお伺いいたします。

 

※出張シェフを簡単にご説明

① まず人数、予算、場所、お料理の品数、日程、などを決めていただきます。

② 当日、食材、調味料、道具、などを持ち込み、パーティ開始。

③ 料理を全て出し終えたあとは、後片付け、キッチンを綺麗にして終了となります。

皆様はただお集まりいただき、飲み会を楽しむだけ!!

 

基本、出張費はいただかないので、人数×予算の安心会計となります。

 

※予算の目安

6品 3500円

7品 4000円

8品 4500円

 

一般的な出張シェフの平均予算が4品で5000円前後なので、かなり魅力的かと(笑)

 

10人以上からお受けいたします。

12人以上なら予算応相談です。

※10人集まらない場合でも保証額の35000円(3500円×10人で計算)でお受けいたします。

 

先日の15人のパーティーは9品お一人3800円でやらせていただきました。

15人以上はサービスが増えますm(__)m

 

お料理は基本タイ料理メインのコースとなります。

【8品の一例】

①セロリorトマトのキムチ

②ヤムプラームックヤーン(焼きイカとハーブと野菜たっぷりタイのサラダ)

ガイヤーン(鶏肉のスパイス焼き、特製ソースを添えて)

トムヤムクン(エビとハーブのスープ)

⑤ゲーンマッサマン(鶏肉とピーナッツのタイイスラム教徒のカレー)

⑥パックブンファイデーン空芯菜の強火炒め) 

⑦クンパッポンカリー(海老と野菜スパイス卵炒め)

⑧カオパックン(タイジャスミン米で作る海老炒飯)

 

です。

 

他には、

 

【サラダ】

・ソムタム(青パパイヤのサラダ)

・ヤムウンセン(春雨と海老のサラダ) 

・クンプラー(海老とハーブのサラダ)

・ラープムー(豚肉とハーブの辛いサラダ)

 

【スープ】

・トムヤムポテック(海鮮ハーブスープ)

・トムカーガイ(鶏肉ココナッツスープ)

 

【カレー】

・ゲーンキャオワーン(タイグリーンカレー) 

ゲーンペッ(タイレッドカレー

・ゲーンガリー(タイイエローカレー

 

【炒めもの】

・ガパオ(バジル炒め、鶏肉orイカ)

・パットセロリプラー(魚とセロリとパクチーの炒めもの)

・パットセロリプラームック(イカとセロリとパクチーの炒め)

・パットキーマオタレー(海鮮ハーブ唐辛子炒め)

・ガイパッキン(鶏肉生姜千切り炒め)

・パッカナー(カイラン菜の強火炒め)

・タレーパッチャー(海鮮カレーハーブ炒め)

 

【麺】

パッタイ(米麺の海老焼きそば) 

・センヤイパットキーマオタレー(太い米麺の辛い海鮮焼きそば)

 

【飯】

カオマンガイ(蒸し鶏ごはん特製ソース添え)(少し簡易な作り方になります)

 

【四川、韓国】

・ 四川麻婆豆腐

・イカポックム(イカと野菜の韓国炒め)

ダッカルビ(鶏肉と野菜韓国炒め)

 

などなど。

季節によりできないものもありますが、ご希望にはなるべくそえるよういたします。

 

もし、ご興味ありましたらオレンジワゴンにお越しいただいた際におっしゃってください。

オレンジワゴンのお客様、もしくは信頼のおける方からのご依頼のみお受けいたします。

ご自宅にお伺いしますので、全く知らない方のご自宅には行きかねます。恐れ入りますがご了承いただけますようよろしくお願い申し上げます。

 

可能日時は、土曜(12時~22時) 日曜(12時~16時)

だいたい4時間くらいとなります。

 

可能範囲は、大阪市内、豊中市吹田市守口市門真市

とさせていただきます。

 

食材、調味料、道具、などは全てこちらがご用意いたしますが、お皿、カトラリー、ドリンク等はお客様側でご用意いただきますようお願いいたします。

 

キッチンの広さは3LDKほどのご家庭のキッチンで、コンロが2口あれば大丈夫です。

 

料理の写真です!!

f:id:Tabibitochef:20161231004544j:imageガイヤーン

f:id:Tabibitochef:20161231004604j:imageカオパックン

f:id:Tabibitochef:20161231004757j:imageパックブンファイデーン

f:id:Tabibitochef:20161231004912j:imageイカバジル

f:id:Tabibitochef:20170101200442j:imageパッタイ

f:id:Tabibitochef:20170101200456j:imageパットキーマオタレー

f:id:Tabibitochef:20170101200511j:imageヤムウンセン

f:id:Tabibitochef:20170101200530j:imageタイラーメン

f:id:Tabibitochef:20161231004502p:imageヤムプラームックヤーン

f:id:Tabibitochef:20161231005234p:imageパッカナー(カイラン菜炒め)

f:id:Tabibitochef:20161231013651j:imageソムタム

 

そんなにご依頼はないと思いますが、もしたくさんご依頼が来た際は手いっぱいでお断りする場合もございます。
恐れいりますがその際はご了承いただけますようよろしくお願いいたします。

 

以上よろしくお願いいたしますm(__)m

 

広告を非表示にする