2017-01-01から1年間の記事一覧
アジア屋台の再現をと、14年間今の販売方法を続けてきましたが、Yでこの販売スタイルを続けて行くのは困難になってきました。 その場で盛り付けるアジアスタイルは一旦Yではお休みいたします。 また状況を見ながらその場で盛り付けるやり方に戻すかもしれま…
ネパール料理の有名店ダルバート食堂さんとコラボイベントをすることとなりました‼︎ 先月発売された究極のカレーという雑誌のダルバート部門のグランプリにも輝いているお店です‼︎ お互いが厳選したネパール料理、タイ料理をリーズナブルにアラカルトでお出…
不定期で固定店舗営業始めます!! 仲良くさせてもらっている固定店舗さんにて時にはシェフとして、時には個人での間借り営業として、不定期ではありますが営業させていただく予定です。 基本的にはタイ料理メインのコース仕立てでお出しする予定です。 【コ…
出張料理教室始めます‼︎ 〜料理教室を開いて旅人シェフを呼ぼう!!〜 出張料理教室とは、 ご自宅、もしくはキッチンのある場所にシェフを呼び、1日(3時間くらい)で3~4品を習う。 という感じになります。 料理教室によくある、年会費、月会費もありません。 …
出張シェフ始めます!! ~旅人シェフをパーティーに呼ぼう!!~ 自宅でのパーティー、友達のお店での飲み会、などにお伺いいたします。 ※出張シェフを簡単にご説明 ① まず人数、予算、場所、お料理の品数、日程、などを決めていただきます。 ② 当日、食材…